Adoro il salmone, ma dato il suo costo piuttosto alto, lo preparo raramente.
Dopo averlo cucinato per un primo piatto (vedi le ricette), adesso l'ho provato per un secondo e così ho optato per una preparazione a base di pangrattato e altri ingredienti: ecco la ricetta del salmone gratinato.
Il risultato è stato buono, ma sinceramente lo preferisco con la pasta.
INGREDIENTI
Dopo averlo cucinato per un primo piatto (vedi le ricette), adesso l'ho provato per un secondo e così ho optato per una preparazione a base di pangrattato e altri ingredienti: ecco la ricetta del salmone gratinato.
Il risultato è stato buono, ma sinceramente lo preferisco con la pasta.
INGREDIENTI
- salmone fresco a fette 4
- aglio 1
- prezzemolo
- capperi salati
- sale
- pepe
- pangrattato
- olio extravergine di oliva
Lavate le fette di salmone e adagiatele in una teglia unta di olio, aggiungete i capperi sciacquati, un pizzico di sale e pepe, un trito di prezzemolo e aglio, irrorate con un filo di olio e cospargete infine con una manciata di pangrattato.
Infornate a 200° per 20 minuti.
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