lunedì 24 febbraio 2014

Frittatine di patate e mortadella

Questa è una ricetta facile e veloce che si prepara solitamente per ingannare l'appetito, ma che sicuramente vi farà fare un figurone.
Si tratta delle frittatine di patate e mortadella, semplicemente gustose!

INGREDIENTI
  • patate 300 gr
  • mortadella 100 gr
  • grana grattugiata 100 gr
  • uova 2
  • farina q.b.
  • pangrattato q.b.
  • sale
  • pepe
  • olio di semi 1 litro
RICETTA
Lessate le patate, sbucciatele e passatele nello schiacciapatate, unite poi la mortadella tritata, il grana, un pizzico di sale e pepe e amalgamate bene il tutto.
Prendete un po' di composto, schiacciatelo tra le mani e impanatelo prima nelle uova sbattute e poi nel pangrattato.
Friggete in abbondante olio e scolate su carta assorbente.
Buon appetito.


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