Torta con ricotta e marmellata di fragole

Si può definire un dolce come tanti, ma ogni tanto un po' di semplicità non guasta.

E così ho preparato questa torta deliziosa con ricotta e marmellata di fragole: la base è di pasta frolla e anche i cuoricini che ho posto sopra sono della stessa pasta.

Una torta dolce e... tanto buona.

INGREDIENTI:

• 400 gr di farina 00
• 240 gr di burro morbido
• 160 gr di zucchero a velo
• 4 tuorli d'uovo
• sale
• 500 gr di ricotta
• 100 gr di zucchero a velo
• 250 gr di marmellata di fragole

RICETTA

Preparate la pasta frolla: in una ciotola mettete la farina, lo zucchero a velo, il sale e i 4 tuorli.
Mescolate e aggiungete il burro morbido.
Lavorate l'impasto fino ad ottenere una palla compatta.
Mettete in frigo per 30 minuti; poi imburrate una teglia circolare e stendete 3/4 di pasta frolla.
Disponete la ricotta che avrete mescolato in precedenza con lo zucchero a velo e poi anche la marmellata. Con la restante parte di pasta frolla potete fare dei cuoricini oppure semplicemente sbriciolarla sopra o anche delle semplici strisce di pasta.

Infornate a 180° per un'ora circa.