Funghi ripieni di carne

Un post dedicato ai funghi e a una ricetta davvero gustosa per apprezzare il loro sapore: ecco qui i funghi ripieni di carne.

INGREDIENTI

• funghi champignon grossi 10
• carne macinata di vitello 200 gr
• uovo 1
• sale 
• pepe
• mortadella 1 fetta da 100 gr
• formaggio pecorino 100 gr
• olio di oliva

RICETTA

Pulite i funghi togliendo la pellicina e prendendo solo le coppe.

Preparate il ripieno in una coppa con la carne macinata, l' uovo, un pizzico di sale e pepe, il formaggio e la mortadella fatta a pezzettini e impastate il tutto.

Riempite ogni coppa di fungo con un pò di ripieno e metteteli in una teglia  e irrorateli con un goccio di olio.

Mettete in forno a 200° per 20 minuti.

Buon appetito.