Peperoncini rossi sott'olio

Con l'arrivo del primo freddo e delle temperature più fresche si inizia ad aver voglia di qualcosa di caldo.
Ecco, allora, una semplice ricetta per preparare dei peperoncini sott'olio, ideali per la pasta e fagioli.

INGREDIENTI

• peperoncini rossi piccanti 1 mazzo
• sale grosso
• aglio 1
• olio di oliva

RICETTA

Staccate tutti i peperoncini dal picciolo verde.

Lavateli e asciugateli, poi metteteli in una coppa insieme ad una bella manciata di sale grosso.

Fateli macerare per 24 ore e poi sgocciolateli con un colino.

A questo punto prendete un vasetto di vetro e sistemateci dentro i peperoncini, l' aglio a pezzettini e riempite il vasetto di olio.

Abbiate l' accortezza che, man mano che li mangerete, i peperoncini siano sempre ricoperti di olio .

Potete gustarli dopo due settimane.

Buon appetito!