Come fare il pan di spagna

Ognuno di noi almeno una volta ha desiderato preparare una bella torta per la mamma, per il papà o per chiunque altro.
Beh, la base di ogni torta è sicuramente il pan di spagna, a meno che non scegliate un'altra tipologia.
Un'idea può essere la torta mimosa.

INGREDIENTI

• uova 4
• zucchero 200 gr
• farina bianca 200 gr
• lievito in polvere per dolci 1 bustina
• limone
• latte 

RICETTA

In una coppa sbattete con la frusta le uova e lo zucchero per 20 minuti.

Montate fino a quando vi verrà un bel composto spumoso e chiaro.

A questo punto aggiungete il lievito, la scorza del limone grattugiato, la farina e mescolate bene con un cucchiaio di legno.

Imburrate e infarinate una teglia rettangolare da 30 centimetri, o tonda di diametro 26, e versate il composto.

Infornate a 150° per 30 minuti.