Cozze a gratin

Come vi avevo preannunciato nella ricetta degli spaghetti con le cozze, i mitili sono cucinati dai tarantini in tanti modi diversi.
Eccone un altro: le cozze a gratin, un ottimo antipasto di mare che piace a tutti!

INGREDIENTI

• cozze 1 kg
• prezzemolo
• aglio 1 spicchio
• pepe
• olio di oliva 2 cucchiai
• formaggio pecorino 50 gr
• pangrattato 50 gr

RICETTA

Lavate bene le cozze e apritele a metà.

Disponetele in una teglia facendo solo uno strato e condite prima con pepe, prezzemolo, aglio a pezzettini, olio di oliva, il formaggio e infine il pangrattato.

Riempite la teglia con un dito d' acqua e fate cuocere in forno solo col grill per circa 15 minuti fino a quando le cozze saranno gratinate.